Varmasti eläinperäiset lisäaineet
- E 120 - karmiini, kokkiniili, karmiinihappo
Kuivatuista kokkiniilikirvoista peräisin olevaa punaista väriainetta. Karmiinia käytetään mm. karkeissa, juomissa ja kosmetiikassa.
- E 901 - mehiläisvaha
Mehiläisten erittämää vahaa, josta ne rakentavat kennoja. Käytetään kynttilöissä, kosmetiikassa, pintakäsittelyaineena makeisissa, purukumeissa ja hedelmissä.
- E 904 - sellakka
Intialaisen kilpikuoriaisen eritettä. Sitä käytetään pintakäsittelyaineena mm. makeisissa, lääkkeiden valmistuksessa ja autovahoissa.
- E 966 - laktitoli
Laktoosista (maitosokerista) valmistettu makeutusaine, sokerialkoholi. Käytetään joissain lääkkeissä ja light-elintarvikkeissa.
- E 1105 - lysotsyymi
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään säilöntäaineena esim. juustoissa, suuvesissä, silmätipoissa ja viineissä.
Mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet
E 304 askorbyylipalmitaatti ja askorbyylistearaatti
E 270 maitohappo (tuotetaan maitohappokäymisen avulla joko maidosta tai vihanneksista)
E 322 lesitiinit (useimmiten peräisin soijasta)
E 422 glyseroli
E 431 polyoksietyleeni(40)stearaatti
E 432 polyoksietyleenisorbitaanimonolauraatti (polysorbaatti 20)
E 433 polyoksietyleenisorbitaanimono-oleaatti (polysorbaatti 80)
E 434 polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti (polysorbaatti 40)
E 435 polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti (polysorbaatti 60)
E 436 polyoksietyleenisorbitaaninitristearaatti (polysorbaatti 65)
E 445 puuhartsien glyseroliesterit
E 470a rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
E 470b rasvahappojen magnesiumsuolat
E 471 rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472a rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472b rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472d rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472e rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472f rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterit
E 473 rasvahappojen sakkaroosiesterit
E 474 sokeriglyseridit
E 475 rasvahappojen polyglyseroliesterit
E 476 polyglyserolipolyrisinolaatti
E 477 propyleeniglykolimonostearaatti
E 481 natriumstearoyyli-2-laktylaatti
E 482 kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti
E 483 stearyylitartraatti
E 491 sorbitaanimonostearaatti
E 492 sorbitaanitristearaatti
E 493 sorbitaanimonolauraatti
E 494 sorbitaanimono-oletaatti
E 495 sorbitaanimonopalmitatti
E 570 rasvahapot
E 626-E 629 guanyylihappo suoloineen
E 630-E 633 inosiinihappo suoloineen
E 634 kalsium-5'-ribonukleotidit
E 635 dinatrium-5'-ribonukleotidit
E 920 L-kysteiini
E 1518 glyserolitriasetaatti (triasetiini)
Suomessa mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet ovat lähes aina kasviperäisiä. Kannattaa kuitenkin varmistaa tieto valmistajalta jos epäröit.
Eläinperäiset valmistusaineet
Maidosta valmistettuja:
- Hera, herajauhe
Hera on juustonvalmistuksessa ylijäävää nestettä, jota käytetään monissa elintarvikkeissa, esim. leivonnaisissa ja kekseissä, suklaassa ja perunalastuissa.
- Kaseiini, kaseinaatit
Lehmänmaidon proteiini. Kaseiinia käytetään esim. kosmetiikassa, elintarvikkeissa ja kondomien valmistuksessa.
- Laktoosi
Maidossa esiintyvä sokeri, jota löytyy maitotuotteista. Sitä käytetään myös leivonnaisissa, suklaassa ja lääkkeissä.
Munista valmistettuja:
- Albumiini
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään joidenkin alkoholijuomien kirkastukseen.
- Munajauhe
Kananmunista valmistettua jauhetta. Käytetään kohotusaineena leivonnaisissa.
Teurastuksen sivutuotteet:
- Juoksutteet (pepsiini, renniini)
Pepsiiniä ja renniiniä käytetään mm. juoksutteina juuston valmistuksessa. Pepsiiniä otetaan teurastettujen sikojen mahasta ja renniini vasikoiden mahasta.
- Liivate, gelatiini
Liivatetta valmistetaan keittämällä eläinten luista, nahoista ja jänteistä. Sitä käytetään mm. hyytelöiden, valokuvafilmien, makeisten ja jogurttien valmistuksessa. Ennen liivatetta pidettiin lisäaineena ja se merkattiin ainesosaluetteloon koodilla E 441.
- Tali, laardi, ihra
Eläinrasvoja. Tali on sian, naudan tai lampaan nahan alapuolella olevaa kovaa rasvaa. Ihra on sian pehmeää rasvaa. Laardi on puhdistettua sian rasvaa, jota käytetään kaikenlaiseen paistamiseen.
- Steariini
Valmistetaan eläimen rasvasta, käytetään kynttilöissä ja saippuoissa. (Joskus steariini on valmistettu kasviöljyistä)
- Lanoliini
Lanoliini on lampaan talirauhasista erittyvää rasvaa, jota kertyy lampaan villaan. Villaa otetaan sekä elävistä että teurastetuista lampaista. Sitä käytetään kosmetiikassa, lääkkeissä ja D3-vitamiinissa.
- Sappi
Eläimen maksan pohjukaissuoleen erittämä ruuansulatusneste. Naudan sappea käytetään puhdistavana ainesosana joissain saippuoissa. Aasiassa sitä lasketaan elävistä karhuista ja käytetään lääkkeissä.
Mehiläistuotteet:
- Hunaja
Mehiläisten kukkien medestä valmistamaa sokeriliuosta, jota ne käyttävät ravinnokseen. Sitä käytetään makeutusaineena juomiin ja leivonnaisiin sekä ruuanlaitossa.
- Kuningatarhyytelö, Royal Jelly, emomaito
Nuorten mehiläistyöläisten tuottamaa hyytelöä, uuden kuningatarmehiläisen kasvattamiseen tarkoitettua ravintoa. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja ihovoiteissa.
- Siitepöly
Mehiläisten keräämä toukkien ravinnoksi tarkoitettu jauhe. Käytetään ravintolisänä.
- Propolis (kittivaha)
Mehiläiset käyttävät sitä pesän lämpöeristykseen ja desinfiointiin. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja kosmetiikassa.





Tulosta