Varmasti eläinperäiset lisäaineet

E 120 - karmiini, kokkiniili, karmiinihappo
Kuivatuista kokkiniilikirvoista peräisin olevaa punaista väriainetta. Karmiinia käytetään mm. karkeissa, juomissa ja kosmetiikassa.

E 901 - mehiläisvaha
Mehiläisten erittämää vahaa, josta ne rakentavat kennoja. Käytetään kynttilöissä, kosmetiikassa, pintakäsittelyaineena makeisissa, purukumeissa ja hedelmissä.

E 904 - sellakka
Intialaisen kilpikuoriaisen eritettä. Sitä käytetään pintakäsittelyaineena mm. makeisissa, lääkkeiden valmistuksessa ja autovahoissa.

E 966 - laktitoli
Laktoosista (maitosokerista) valmistettu makeutusaine, sokerialkoholi. Käytetään joissain lääkkeissä ja light-elintarvikkeissa.

E 1105 - lysotsyymi
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään säilöntäaineena esim. juustoissa, suuvesissä, silmätipoissa ja viineissä.

Mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet

E 304 askorbyylipalmitaatti ja askorbyylistearaatti
E 270 maitohappo (tuotetaan maitohappokäymisen avulla joko maidosta tai vihanneksista)
E 322 lesitiinit (useimmiten peräisin soijasta)
E 422 glyseroli
E 431 polyoksietyleeni(40)stearaatti
E 432 polyoksietyleenisorbitaanimonolauraatti (polysorbaatti 20)
E 433 polyoksietyleenisorbitaanimono-oleaatti (polysorbaatti 80)
E 434 polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti (polysorbaatti 40)
E 435 polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti (polysorbaatti 60)
E 436 polyoksietyleenisorbitaaninitristearaatti (polysorbaatti 65)
E 445 puuhartsien glyseroliesterit
E 470a rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
E 470b rasvahappojen magnesiumsuolat
E 471 rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472a rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472b rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472d rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472e rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit
E 472f rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterit
E 473 rasvahappojen sakkaroosiesterit
E 474 sokeriglyseridit
E 475 rasvahappojen polyglyseroliesterit
E 476 polyglyserolipolyrisinolaatti
E 477 propyleeniglykolimonostearaatti
E 481 natriumstearoyyli-2-laktylaatti
E 482 kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti
E 483 stearyylitartraatti
E 491 sorbitaanimonostearaatti
E 492 sorbitaanitristearaatti
E 493 sorbitaanimonolauraatti
E 494 sorbitaanimono-oletaatti
E 495 sorbitaanimonopalmitatti
E 570 rasvahapot
E 626-E 629 guanyylihappo suoloineen
E 630-E 633 inosiinihappo suoloineen
E 634 kalsium-5'-ribonukleotidit
E 635 dinatrium-5'-ribonukleotidit
E 920 L-kysteiini
E 1518 glyserolitriasetaatti (triasetiini)

Suomessa mahdollisesti eläinperäiset lisäaineet ovat lähes aina kasviperäisiä. Kannattaa kuitenkin varmistaa tieto valmistajalta jos epäröit.

Eläinperäiset valmistusaineet

Maidosta valmistettuja:

Hera, herajauhe
Hera on juustonvalmistuksessa ylijäävää nestettä, jota käytetään monissa elintarvikkeissa, esim. leivonnaisissa ja kekseissä, suklaassa ja perunalastuissa.

Kaseiini, kaseinaatit
Lehmänmaidon proteiini. Kaseiinia käytetään esim. kosmetiikassa, elintarvikkeissa ja kondomien valmistuksessa.

Laktoosi
Maidossa esiintyvä sokeri, jota löytyy maitotuotteista. Sitä käytetään myös leivonnaisissa, suklaassa ja lääkkeissä.

Munista valmistettuja:

Albumiini
Kananmunanvalkuaisen proteiini. Käytetään joidenkin alkoholijuomien kirkastukseen.

Munajauhe
Kananmunista valmistettua jauhetta. Käytetään kohotusaineena leivonnaisissa.

Teurastuksen sivutuotteet:

Juoksutteet (pepsiini, renniini)
Pepsiiniä ja renniiniä käytetään mm. juoksutteina juuston valmistuksessa. Pepsiiniä otetaan teurastettujen sikojen mahasta ja renniini vasikoiden mahasta.

Liivate, gelatiini
Liivatetta valmistetaan keittämällä eläinten luista, nahoista ja jänteistä. Sitä käytetään mm. hyytelöiden, valokuvafilmien, makeisten ja jogurttien valmistuksessa. Ennen liivatetta pidettiin lisäaineena ja se merkattiin ainesosaluetteloon koodilla E 441.

Tali, laardi, ihra
Eläinrasvoja. Tali on sian, naudan tai lampaan nahan alapuolella olevaa kovaa rasvaa. Ihra on sian pehmeää rasvaa. Laardi on puhdistettua sian rasvaa, jota käytetään kaikenlaiseen paistamiseen.

Steariini
Valmistetaan eläimen rasvasta, käytetään kynttilöissä ja saippuoissa. (Joskus steariini on valmistettu kasviöljyistä)

Lanoliini
Lanoliini on lampaan talirauhasista erittyvää rasvaa, jota kertyy lampaan villaan. Villaa otetaan sekä elävistä että teurastetuista lampaista. Sitä käytetään kosmetiikassa, lääkkeissä ja D3-vitamiinissa.

Sappi
Eläimen maksan pohjukaissuoleen erittämä ruuansulatusneste. Naudan sappea käytetään puhdistavana ainesosana joissain saippuoissa. Aasiassa sitä lasketaan elävistä karhuista ja käytetään lääkkeissä.

Mehiläistuotteet:

Hunaja
Mehiläisten kukkien medestä valmistamaa sokeriliuosta, jota ne käyttävät ravinnokseen. Sitä käytetään makeutusaineena juomiin ja leivonnaisiin sekä ruuanlaitossa.

Kuningatarhyytelö, Royal Jelly, emomaito
Nuorten mehiläistyöläisten tuottamaa hyytelöä, uuden kuningatarmehiläisen kasvattamiseen tarkoitettua ravintoa. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja ihovoiteissa.

Siitepöly
Mehiläisten keräämä toukkien ravinnoksi tarkoitettu jauhe. Käytetään ravintolisänä.

Propolis (kittivaha)
Mehiläiset käyttävät sitä pesän lämpöeristykseen ja desinfiointiin. Käytetään joissain luontaistuotelääkkeissä ja kosmetiikassa.